La vie en rose

 

Interrogarsi su cosa renda così irresistibile l'Ispahan - strafamoso feticcio della maison Pierre Hermé che abbina rosa, lampone e litchi - è praticamente inutile. Basta fare un confronto di quantità sugli stock in cella frigo per rendersi conto che il rosa vince sempre 10 a 0 sulle altre meraviglie che escono ogni giorno dai laboratori.

E Chuao - accordo strabiliante di cioccolato monorigine e punta amara di cassis - che ha fatto di male? E vogliamo parlare di Madame Figaro - financier all'arancia, crème brulée ai fiori d'arancio, agrumi freschi e canditi più qualche violetta del pensiero in superficie - allora? Il succo della questione è tutto in una parola: decadenza. Quello che per me è il dolce di Barbie, per altri condensa coccola regressiva (tutto roooosa!) e perfezione estetica assieme. Un po' come tornare bambini per un attimo ma in versione deluxe - e pensando alla torta di mele, al crumble, a tutto ciò che fa "infanzia", ecco sono tutto meno che perfetti esteticamente. Per conto mio: sommergetemi pure di macarons al gelsomino o di "Cerise sur le gateau", ma lasciatemi anche la mia torta di mele :)

S'interroger à propos de quoi rends l'Ispahan - hyperfameux fetiche de la maison Pierre Hermé qui marie rosa, framboise et litchi- c'est franchement inutile. Ça suffit de confronter les quantités stockés dans la chambre-au-froid pour constater que le rose gagne toujours 10-0 sur les autres merveilles qui sortent chaque jour du laboratoire. Et le pauvre Chuao - accord étonnant de chocolat pure origine avec une pointe acidulé de cassis - qu'est-ce que c'est sa faute? En parlant de Madame Figaro - financier à l'orange, crème brulée aux fleurs d'oranger, agrumes fraiches et candi, petits fleurs en surface - alors? Le noyau dur du problème c'est un mot: decadence. Ce que pour moi c'est le gateaux de Barbie, pour tout le monde c'est chouchoute regressive (tout en roooose!) et perfection esthetique aussi. Un peu comme redevenir enfants pour un instant mais en version deluxe - en pensant au gâteau au pommes de mamie, au cruble, à tout ce que inspire "enfance", ils ne sont pas tout à fait perfect esthetiquement. Á mon avis: noyez-moi avec plaisir dans les macarons au jasmin ou dans les "Cerise sur le gateau", mais laissez moi aussi le gâteau au pommes de mamie :)